Бутылка 0,5 л. Содержание алкоголя: 6%. Цена (декабря 2016): 225 руб. Штрих-код: 4600068001412

Одна только идея выпускать сидр в Ленинградской области из местных яблок достойна уважения, а процесс производства говорит о том, что это самый что ни на есть крафтовый продукт в изначальном смысле этого слова. Ребята собственноручно собирают яблоки по всей Ленобласти и везут их в Токсово, где установлен самодельный пресс для отжима сока. Оригинальное название, хипстерский дизайн этикетки — все питерские бородачи должны боготворить получающийся напиток уже по одним лишь идеологическим соображениям!

Что же вышло?

Вышел сухой негазированный сидр с ярчайше выраженной кислотностью северной дички (все ведь в детстве пробовали надкусить эти маленькие зеленые яблочки перед тем, как использовать их в качестве снарядов для рогатки), дополненный дрожжевой горечью: для сбраживания дрожжи все же используются. Танинов почти нет, разве что совсем чуть-чуть, и в целом букет, надо признаться, весьма простоват; возникает ощущение, что пьешь какой-нибудь «Святой Антон» или «Щедрин» — дешевый российский сидр. Этот же стоит 225 рублей за полулитровую бутылку, что представляется достаточно дорогим, впрочем, это типичная схема заработка на хипстерах: скажи им, что это органический продукт, и они готовы будут заплатить за него больше. На самом деле за почти натуральный сидр столько заплатить не жалко, но понравится он далеко не всем: на освежающий лимонадик для массового рынка он совсем не похож, а ценители still cider скажут, что у англичан получается лучше. Впрочем, английские сидры такого типа в России найти очень сложно и стоят они значительно дороже, так что с поправкой на это «Святой домкрат» вполне себе сойдет для знакомства с этой категорий сидров.

Оценка CiderTime: 7/10