Бельгийский, Сидр

Stassen Grand Cru

 • 0 Comments

Бутылка 0,75 л. Содержание алкоголя: 8,2%. Штрих-код: 5411718909960. Цена (июнь 2017): 8 евро.

Бельгийская марка Stassen известна в России в первую очередь своими маленькими бутылочками сл сладкими компотами с фруктовыми вкусами, популярными в хипстерских кафе. Они, конечно, тоже имеют право по формальным признакам называться сидром, хотя, скорее, представляют собой алкогольную газировку. Однако Stassen существует с 1895 года (сейчас марка принадлежит Heineken) и выпускает еще и гораздо более интересные сидры. Вот, например, Grand Cru: линейка премиум-сидров, запущенная в 2016 году.

Гран Крю в виноделии — это вообще виноградники с эксклюзивными сортами или какой-то особой историей. Вот и здесь особенность истории заключается в том, что сидр крепостью 8,2% получился очень горьким, но при этом в нем не чувствуются танины, зато чувствуются нотки айвы, банана и груши. А собственно яблоки только в послевкусии как бы оседают на языке. Кстати, об оседании: у этого сидра на редкость стойкая пена. В общем, сидр получился весьма оригинальным и достойным, рекомендуем.

Оценка CiderTime: 8/10

Скандинавский

La’ Colvert Cidre

 • 0 Comments

Бутылка 0,75 л. Алкоголь: 5,5%. Цена (август 2017): 10 евро. Штрих-код: 4770595229228

Этот грушевый сидр косит под французский, но на самом деле сделан в Литве. Подождите, не закрывайте страницу: на этот раз прибалтам удалось сделать не какой-нибудь, прости господи, Fizz, а вполне себе приличный сладкий сидр. То есть, конечно, дрожжи чувствуются, и «сахарная бомба» бомбит как положено, и где-то в соседнем цеху в восьмидесятых разливали лимонад «Дюшес». Однако все же этот сидр сделан из грушевого сока, без ароматизаторов, но с искусственной газацией. То есть, ничего прямо эдакого. И 10 евро за бутылку — конечно, слишком дорого за этот напиток.

Оценка CiderTime: 5/10.

Английский, Сидр

Henney’s Still Cider

 • 0 Comments

Бутылка 0,5 л. Содержание алкоголя: 6,5%. Штрих-код: 5060014570093. Цена (апрель 2017): 3,5 евро.

Этот херефордширский сидр необычен хотя бы тем, что на бутылке указывается год сбора урожая — как у дорогого вина, хотя, конечно, перед нами вовсе не какой-то дорогой напиток, а вполне себе массовый.

Хотя нет. Не массовый он уже хотя бы тем, что этот сидр — негазированный. Для многих вообще станет культурным шоком тот факт, что сидр — не обязательно «шипучка», и запросто может быть таким своего рода яблочным вином. На белое вино он чем-то, безусловно, похож и по вкусу, но горечь подгнивших красных яблок не скроешь. Что характерно, танины при этом почти не чувствуются — они лишь обозначают свое присутствие, но не более того.

Винтаж разных лет практически не отличаются на вкус — разве что 2014 год немного водянистее и «минеральнее», чем 2015, но 2014 год вы вряд ли уже где-то найдете, потому что в 2017 году у всей партии истечет срок годности. Это вам не вино, дата нужна больше для дешевого понта, чем для чего-либо еще. Хотя, конечно, такой подход не может не радовать: каждая партия готовится из урожая одного года, причем каждый год осенью выжимается сок из яблок текущего урожая, затем всю зиму он выдерживается, и разливается по бутылкам уже летом следующего года.

В качестве освежающего напитка Henney’s вряд ли подойдет, зато пропустить пару бокальчиков такого сидра прохладным вечером — самое милое дело.

Оценка CiderTime: 7/10.

Английский, Сидр

Westons Old Rosie

 • 1 Comment

Бутылка 0,5 л. Содержание алкоголя: 7,3%. Штрих-код: 5014201800548. Цена (январь 2017): 3,5 евро.

Считайте, что вы никогда не пили английского сидра, если не пробовали божественный Westons Old Rosie. Нефильтрованный сидр выдерживается полтора года в дубовых бочках, а назван он в честь парового катка фирмы Aveling and Porter 1921 года выпуска, который около 40 лет назад появился на ферме Westons. Каток назвали Old Rosie и он до сих пор работает, а сейчас в честь этого легендарного катка назвали сидр.

Перед тем, как пить Old Rosie, нужно взболтать осадок, скапливающийся на дне бутылки: именно в «мутности» весь смысл. Пахнет сидр примерно как в кабинете физиотерапии в детстве, и немного отдает выхлопом катка. В общем, если вы за крафтовые напитки, то вот это и есть самое крафтовое из того, что можно выпускать в промышленных масштабах. Идеальная кислотность, заметное, но не выпирающее содержание танинов, нежная газация: освещает, но не превращает напиток в дешевую шипучку. Вкус насыщенный, но без явно подчеркнутой яблочности, при этом, несмотря на высокое содержание алкоголя, вкус его вообще не чувствуется, что может сыграть с вами интересную шутку: сначала вы пьете и пьете, наслаждаясь вкусом, а потом раз, попытались встать, и понимаете, что уже изрядно навеселе и пора в пляс.

Оценка CiderTime: 10/10.

Английский, Сидр

Westons Wyld Wood Organic Pear Cider

 • 0 Comments

Бутылка 0,5 л. Содержание алкоголя: 6%. Штрих-код: 5014201800494. Цена (январь 2017): 4 евро

Этот грушевый сидр заявлен как «Органический», правда, непонятно, что в нем органического: самый обычный промышленный сидр, в котором вообще даже трудно уловить грушевые нотки: доминирует дрожжевая кислинка, и ощущение примерно такое же, как от полусладкого «Советского шампанского». Совсем чуть-чуть на языке ощущается послевкусие дубовой коры. Интересен запах этого сидра: в нем явно слышатся карамельные мотивы, но на этом, пожалуй, все: напиток совершенно неинтересен и годится разве что в качестве альтернативы пиву, когда нужно весь вечер сидеть и цедить что-то слабоалкогольное. Эффект опьянения строго пропорционален объему выпитого, поэтому Wyld Wood легко дозировать и понимать, когда стоит выпить еще один бокал, а когда уже хватит.

Оценка CiderTime: 5/10

Сидр, Французский

Loic Raison Bio Brut

 • 0 Comments

Бутылка 0,75 л. Содержание алкоголя: 5%. Цена (январь 2017): 260 руб.  Штрих-код: 3256550221052.

Слово «Био» в названии, видимо, является синонимом «органического», «артизанального», в общем, крафтового, а не ширпотребного напитка. Действительно, этот сидр интереснее большинства доступных по цене французских сидров. Мутная консистенция, ярко выраженная почти пивная пена и насыщенный желто-коричневый цвет. Пена, правда, достигается не за счет естественного брожения, а за счет добавления диоксида углерода — все же «газировку» называть «Био», наверное, не совсем корректно: такой вот маркетинговый ход. Во вкусе очень явно подчеркнута таниновая горечь, которая долго остается на языке приятным послевкусием. Благодаря газации бутылка в 0,75 л накрывает быстро и весело, пора в пляс!

За эти деньги — лучший сидр, но в России его нет, зато на Украине предостаточно. Хоть специально летай за ним.

Оценка CiderTime: 8/10